塑化劑是在工業(yè)出產(chǎn)上被廣泛運(yùn)用的高分子材料助劑，又稱(chēng)DOP增塑劑。但凡添加到聚合物材料中能使聚合物塑性添加的物質(zhì)都稱(chēng)為塑化劑。塑化劑的運(yùn)用能夠改進(jìn)高分子材料的功能，下降出產(chǎn)成本，進(jìn)步出產(chǎn)效益。 是一類(lèi)重要的化工產(chǎn)品添加劑，作為助劑遍及應(yīng)用于塑料制品、混凝土、泥灰、水泥、石膏、化妝品及清洗劑等材料中，特別是在聚氯乙烯塑料制品中，為了添加塑料的可塑性和進(jìn)步塑料的強(qiáng)度，需要添加鄰苯二甲酸酯，其含量有時(shí)可達(dá)產(chǎn)品的50%。增塑劑的效果主要是減弱樹(shù)脂分子間的次價(jià)鍵，添加樹(shù)脂分子鍵的移動(dòng)性，下降樹(shù)脂分子的結(jié)晶性，添加樹(shù)脂分子的可塑性，使其柔韌性增強(qiáng)，容易加工，可合法用于工業(yè)用處，廣泛存在于食物包裝、化妝品、醫(yī)療器材，以及環(huán)境水體中。例如保鮮膜、食物包裝、玩具等。 

2011年5月曝出臺(tái)灣地區(qū)多家企業(yè)產(chǎn)品受塑化劑污染，涉及的產(chǎn)品有：運(yùn)動(dòng)飲料、果汁飲料、茶飲料、果醬、果漿或果凍、膠囊錠狀粉狀食物、添加劑。這場(chǎng)不合法食物添加劑釀成的食物危機(jī)，引起了社會(huì)對(duì)塑化劑激烈廣泛的重視。

鄰苯二甲酸酯（Phthalic Acid Esters，簡(jiǎn)稱(chēng)PAEs，別號(hào)酞酸酯），是一大類(lèi)脂溶性化合物，遍及用作塑膠材料的塑化劑，被確認(rèn)為第四類(lèi)毒性化學(xué)物質(zhì)，不得添加在食物里。常見(jiàn)的有鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（di- 2-ethylhexyl phthalate，DEHP）、鄰苯二甲酸二丁酯（di-butyl phthalate，DBP）和鄰苯二甲酸二乙酯（di-ethyl phthalate，DEP）等。

2011年5月24日，臺(tái)灣地區(qū)有關(guān)方面向國(guó)家質(zhì)檢總局通報(bào)，發(fā)現(xiàn)臺(tái)灣“昱伸香料有限公司”制售的食物添加劑“起云劑”含有化學(xué)成分鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP），該“起云劑”已用于部分飲料等產(chǎn)品的出產(chǎn)加工，截至5月29日，全臺(tái)灣受鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯污染產(chǎn)品已超越500項(xiàng)。2012年11月酒鬼酒中塑化劑含量超標(biāo)高達(dá)260%的消息曝光，酒中共檢測(cè)出3種塑化劑成分，分別為DEHP、DIBP（鄰苯二甲酸二異丁酯）和DBP。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹 ，原因主要為出產(chǎn)過(guò)程所運(yùn)用的橡膠管道含有塑化劑，遷移至酒中所致。 由此，塑化劑逐漸遭到大眾重視。

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